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设备介绍：
仝莫生产线对咖啡风味的留存，建立在全程低温加工的基础之上，以此规避高温对香气物质的损耗。
仝莫锁鲜技术：
低温萃取，源头控香
采用超声波辅助低温工艺，替代传统高温萃取。双温区设计支持冷萃（突出花果香）或温和热萃（保护热敏物质）。超声空化效应使冷萃时长由12–24小时压缩至2–4小时，提取率提升50%–500%，挥发性香气留存率约96.5%。
低温浓缩+瞬时灭菌，风味即时锁定
浓缩：40–70℃真空环境作业，减少焦苦味，保留油脂与活性成分。
杀菌：UHT瞬时处理，灭菌充分且风味损失轻微，常温保质期6–12个月，杀菌后急速降温，锁住新鲜感。
整线低温闭环
从萃取到灌装全程低温运行，杜绝高温诱发的焦糊异味。管路材质为SUS316L不锈钢，符合GMP/HACCP规范，PLC系统对各段温度实行±1℃精准调控。
可生产的锁鲜产品：
冷萃咖啡液（0–10℃萃取）→ 低酸顺滑，花果香显著
即饮咖啡（UHT+无菌灌装）→ 常温长保，口感近现磨
冻干粉（-40℃冻干）→ 香气保留超90%，速溶
高倍浓缩液（低温浓缩至10–20倍）→ 商用稳定，久置无沉淀
产能与服务：
产能覆盖10L/H（实验）至6000L/H（量产），按需定制；交钥匙交付，含工艺、设备、安装、培训与售后；产线兼容纯咖啡、调味咖啡及功能性咖啡，换产便捷。
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