SHG-1000L型羊奶果低温打浆超声辅助提香UF 澄清NF浓缩杀菌灌装饮料生产线

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上海仝莫自动化设备有限公司

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专业的产品概述羊奶果皮薄、多汁、酸涩度高、含单宁和花色苷，加工核心是护色防褐变、低温提香、适度脱涩、澄清稳定。产品定位NFC 羊奶果原浆/浊汁：清洗→破碎→打浆→榨汁服务商

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仝莫 SHG-1000L 羊奶果低温打浆-超声辅助提香-UF/NF 膜法浓缩灭菌整线· 产品搜索

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产品概述

羊奶果皮薄、多汁、酸涩度高、含单宁和花色苷，加工核心是护色防褐变、低温提香、适度脱涩、澄清稳定。

产品定位

NFC 羊奶果原浆/浊汁：清洗→破碎→打浆→榨汁→粗滤→均质→杀菌→无菌灌装，不浓缩，保风味。

调配型羊奶果饮料：原浆+糖+酸度调节+稳定剂→均质→UHT→热灌/无菌冷灌。

羊奶果提取浓缩液（做固体饮料、茶饮基底）：仝莫超声波动态提取→超滤澄清→纳滤浓缩→调配或喷粉。

羊奶果果汁饮料生产线工艺流程

原料接收与预处理

气泡/冲浪洗果机 + 滚筒毛刷清洗→ 去泥沙、农残

检果平台（人工或光电分选）→ 剔烂果、落叶、石子

破碎机→ 切破果皮提高出汁

低温打浆机（冷打浆 40℃以下，护色保Vc 和芳香物）

取汁与粗分离

螺旋榨汁机 / 带式压榨机（羊奶果软果宜用螺旋+渣汁分离，出汁率 75–80%，双机串联可到 95%）

初滤：分子筛/双联过滤器（去果皮、籽、粗纤维）

护色与精制

预热灭酶设备（80–85℃/30–60s）→ 灭多酚氧化酶，防褐变

离心澄清/板框粗滤 → 超滤膜（UF，截留 5–10 W Da）→ 得澄清透亮原汁，除菌除杂率 ≥98%

浓缩（生产浓缩浆或茶饮基底时上）

纳滤（NF）常温浓缩：能耗仅为蒸汽蒸发 20%，花色苷/有机酸保留好

或真空低温浓缩（双效/三效，50–60℃）→ 适合大宗浓缩汁

羊奶果功能提取物：采用仝莫超声波动态提取罐（40–60℃）+ 连续逆流提取，提取率比热提高 20–30%，再接 NF 浓缩，总黄酮/多糖转移率有效提升

调配与均质

调配罐（带在线糖度/pH 检测）：原汁 10–30% + 白砂糖/赤藓糖醇 + 柠檬酸 + 护色剂（抗坏血酸）+ 羧甲基纤维素/果胶（防沉淀）

高压均质机（20–25 MPa）→ 细化颗粒防分层

真空脱气罐→ 去氧气减缓氧化

杀菌与灌装

仝莫UHT 超高温瞬时杀菌（105–115℃/5–15s）或 SHB-ST 巴氏

无菌冷灌（PET/铝瓶）或热灌装（85℃ 倒瓶杀菌）→ 旋盖/封口

后段：喷淋冷却→ 吹干 → 套标/贴标 → 喷码 → 视觉检测 → 装箱码垛

全线 CIP/SIP 在线清洗

产能与设备选型

小型（中试/县企）：500L 提取/打浆+ 单效真空浓缩+ 半自动灌装

中型：1000–2000L 超声动态提取+ UF+NF 膜系统+ 全自动无菌冷灌

大型：20T/D 以上超声波动态提取+ UF+NF 膜系统+ 全自动无菌冷灌

仝莫SHG-L型羊奶果低温打浆超声辅助提香UF 澄清NF浓缩杀菌灌装饮料生产线

工艺链：鲜果预处理→低温打浆→超声辅助提香（40–60℃）→UF 澄清→NF 常温浓缩→调配均质→UHT→无菌冷灌

提取周期缩短 30–50%，花色苷保留率提升 15–20%，常温浓缩能耗降 80%。

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