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普洱熟茶冷萃冻干智能整线工艺方案

发表时间： 2026-05-18 16:51:57

作者：上海仝莫自动化设备有限公司

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产品特点熟茶经过渥堆发酵，多酚类物质已经被微生物和氧化'预处理'过一轮，苦涩底天生低，冷萃后出来的是：甜润感突出（枣香、糯香、木质甜更明显）汤色：深琥珀～红褐，

产品特点

熟茶经过渥堆发酵，多酚类物质已经被微生物和氧化'预处理'过一轮，苦涩底天生低，冷萃后出来的是：甜润感突出（枣香、糯香、木质甜更明显）汤色：深琥珀～红褐，透亮度高，涩感极低，喉感顺滑

项目定位

打造一条以普洱熟茶为核心原料，集超声波低温提取、恒温冷萃、低温真空浓缩、真空冻干于一体的智能化、食品级即溶茶粉生产线，实现“全低温锁香、无添加、高活性、冷溶即冲” 的高端产品定位，适配即溶茶粉、功能饮品原料、草本提取物等多场景应用。

核心优势

全程≤40℃低温工艺，完整保留普洱熟茶陈香、枣香与茶多糖、茶褐素等活性物质

超声波辅助提取 + 冷萃双模式，兼顾提取率与低苦涩口感

真空浓缩 + 冻干技术，实现高固含、低含水率，成品冷溶无渣

PLC 全自动中控，CIP 在位清洗，符合食品 SC/Halal/CE 标准

模块化设计，可兼容黑茶、人参皂苷、草本精油等多种植物提取需求

整线工艺流程（闭环一体化）

原料预处理→ 超声波低温提取/冷萃 → 多级过滤澄清 → 低温真空浓缩 → 真空冷冻干燥 → 粉碎筛分 → 无菌包装

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