上海仝莫自动化设备有限公司
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仝莫果类动态低温萃取真空低温浓缩机组
推荐产品 主营产品 热销产品仝莫果类动态低温萃取真空低温浓缩机组
——超声破壁+低温浓缩双核驱动，果香锁得住，活性留得下，专为水果精深加工设计
待议
产品详情
设备介绍
仝莫果类动态低温萃取真空低温浓缩机组是专为水果、浆果、药食同源果类等热敏性物料研发的一体化加工设备，适用于功能性果汁、果膏、果粉、果类提取物等产品的生产。
仝莫设备集成超声波动态萃取、真空低温浓缩、溶剂回收、CIP清洗于一体，采用全程低温控制技术（40-60℃提取、45-55℃浓缩），有效保留水果中的花青素、多酚、黄酮、维生素等热敏性活性成分，完美锁住天然果香与色泽。
适用物料范围
物料类型 | 代表品种 | 目标成分 |
浆果类 | 蓝莓、蔓越莓、草莓、覆盆子 | 花青素、鞣花酸、多酚 |
核果类 | 樱桃、桃、杏、李 | 多酚、维生素、有机酸 |
柑橘类 | 橙、柚、柠檬、佛手 | 黄酮、维生素C、精油 |
热带水果 | 芒果、百香果、菠萝、番石榴 | 酶类、类胡萝卜素、多糖 |
药食同源果类 | 枸杞、红枣、山楂、罗汉果 | 多糖、黄酮、皂苷 |
加工副产物 | 果皮、果渣 | 果胶、膳食纤维 |
核心技术优势
超声波动态低温萃取——强效破壁、低温锁活
采用聚能式超声波发生器（20-40kHz），利用超声波空化效应瞬间击破植物细胞壁，加速果类中花青素、多酚、黄酮、维生素等活性成分溶出。配合动态搅拌与强制循环，物料与溶剂充分接触，消除浓差极化。
技术指标 | 参数范围 | 对果类物料的价值 |
提取温度 | 40-60℃（可调） | 保护花青素、维生素C等热敏成分 |
超声波频率 | 20-80KHz可选 | 适配不同果类细胞壁特性 |
提取时间 | 30-60分钟 | 较传统缩短60%以上 |
提取率提升 | 较传统工艺提高15%-40% | 同等原料产出更多提取物 |
行业数据参考：超声波动态提取技术可使果类花青素提取率较静态工艺提升20%+。
真空低温浓缩——活性保留、效率倍增
设备在-0.08至-0.095MPa高真空环境下运行，物料沸点大幅降低，浓缩温度可控制在45-55℃，避免高温对热敏成分的破坏。
对比维度 | 传统浓缩工艺 | 矩源真空低温浓缩 |
浓缩温度 | 80-100℃ | 45-55℃ |
活性保留率 | 60-70% | ≥92% |
色泽 | 褐变、暗沉 | 鲜亮、接近原色 |
香气 | 焦糊味、失真 | 原香保留 |
能耗 | 基准 | 降低30%-50% |
一体化集成——全流程密闭作业
设备集提取、过滤、浓缩、溶剂回收于一体，从原料投料到成品产出全流程在同一系统中完成，物料全程密闭流转。
一体化优势：
物料零转移，减少中间环节污染与损耗
溶剂闭路循环，回收率≥95%，大幅降低生产成本
总损耗控制在5%以内
占地小、投资省、见效快
工艺流程
红枣枸杞复合提取工艺（500L量产型参考）
本设备已成功应用于红枣枸杞功能性成分提取生产，工艺参数如下：
仝莫工序 | 技术参数 | 设备说明 |
预处理 | 大枣去核切片，枸杞清洗 | 提升提取效率 |
提取 | 料液比1:8-1:10，温度45-55℃，时间30-45min | 超声+动态双强化 |
过滤 | 双联过滤+精密滤芯5-10μm | 去除药渣与悬浮颗粒 |
浓缩 | 真空度-0.09MPa，温度50-55℃ | 收膏浓度1.10-1.20g/cm³ |
溶媒回收 | 回收率≥95% | 闭路循环，节能环保 |
成套设备配置
核心设备组成
仝莫单元 | 设备功能 | 关键配置 |
预处理系统 | 清洗、去核、粉碎 | 鼓泡清洗机、去核机、粉碎机（20-40目） |
提取罐 | 超声波动态提取 | 三层保温夹套、搅拌器、超声波换能器组（20-40kHz） |
过滤系统 | 粗滤+精滤 | 双联过滤器 + 精密滤芯（5-10μm） |
浓缩系统 | 真空低温浓缩 | 真空系统、升膜/降膜蒸发器、冷凝器 |
溶剂回收系统 | 溶剂循环利用 | 回收罐、闭路循环管路 |
CIP清洗系统 | 在线自动清洗 | 酸碱/热水自动清洗，符合食品卫生标准 |
控制系统 | 全自动控制 | PLC触摸屏，温度/真空/液位在线监控，数据可追溯 |
技术参数（500L量产型参考）
技术参数 | 设备规格 |
设备型号 | SHT-500LC 果类专用型 |
提取罐容积 | 500L（可定制50-6000L） |
提取温度 | 45-55℃（可调至60℃） |
提取时间 | 30-45分钟 |
真空度 | -0.08至-0.095MPa |
浓缩温度 | 45-55℃ |
浓缩比重 | 可达1.15-1.20 |
材质标准 | SUS304不锈钢，镜面抛光Ra≤0.6μm |
控制系统 | PLC触摸屏全自动 |
设备优势
优势维度 | 技术实现 | 客户价值 |
低温锁活 | 40-60℃超声提取 + 45-55℃真空浓缩 | 花青素、维生素、多酚保留率≥92% |
果香保留 | 全程低温+三级梯度冷凝香气回收 | 成品果香纯正，无焦糊味 |
色泽鲜亮 | 避免高温氧化褐变 | 果汁/果膏色泽接近原果 |
提取率高 | 超声破壁+动态循环，较传统提升15%-40% | 同等原料产出更多提取物 |
能耗降低 | 真空浓缩+溶剂回收，蒸汽节约30%-50% | 运行成本显著下降 |
GMP合规 | SUS304材质+CIP清洗 | 符合食品/保健品生产标准 |
一机多品 | 浆果、核果、柑橘、药食同源果类通用 | 设备利用率高，投资回报快 |
设备规格选型
产能阶段 | 推荐型号 | 容积 | 适用场景 |
实验室研发 | JYT-50L | 50L | 工艺参数摸索、小样制备、中试验证 |
中试生产 | JYT-100-300L | 100-300L | 多品种小批量、工艺放大验证 |
规模化生产 | JYT-500-2000L | 500-2000L | 连续化批量生产 |
产业化生产 | JYT-3000-6000L | 3000-6000L | 大规模连续化生产 |
应用产品
产品类型 | 原料示例 | 工艺特点 |
功能性果汁 | 蓝莓汁、枸杞汁、石榴汁 | 低温提取，保留花青素与维生素C |
果膏/果酱 | 红枣膏、山楂膏、枇杷膏 | 真空浓缩至比重1.15-1.20 |
果粉 | 蔓越莓粉、诺丽果粉 | 提取浓缩+低温喷雾干燥 |
果类提取物 | 葡萄籽提取物、苹果多酚 | 醇提+溶剂回收，高纯度 |
保健食品原料 | 红枣多糖、枸杞多糖 | 水提+低温浓缩，活性保留 |
成功案例：仝莫设备已成功应用于迷迭香抗氧化成分提取、陈皮精油提取、三七总皂苷、人参皂苷、黄精多糖、石斛多糖等研发与生产项目，技术成熟度经过市场充分验证。 | ||
服务保障
服务项目 | 服务内容 |
整线交付 | 从工艺设计、设备制造到安装调试的交钥匙工程 |
工艺支持 | 协助制定果类提取工艺参数与产品配方 |
操作培训 | 提供专业操作人员培训 |
质保期 | 壹年质保 |
维护服务 | 终身维护 |
选择我们
仝莫果类动态低温萃取真空低温浓缩机组以超声波动态提取（40-60℃）+真空低温浓缩（45-55℃/-0.09MPa）为核心技术，专为浆果、核果、柑橘、药食同源果类等热敏性水果精深加工设计。设备集提取、过滤、浓缩、溶剂回收于一体，全程低温运行，完美锁住花青素、多酚、维生素等活性成分，保留天然果香与色泽。容积覆盖50-6000L全系列，符合GMP标准，是NFC果汁、功能性果膏、果粉、果类提取物及保健品原料生产的理想选择。
——低温锁鲜，果香纯正；一颗鲜果，全值利用。
上海仝莫自动化设备有限公司
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