上海仝莫自动化设备有限公司
主营：植物精油提取设备、超声波提取浓缩设备、植物饮料生产线、乳品饮料生产线等
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仝莫啤酒发酵饮料生产线 ——糖化·发酵·灌装一体化，中小型精酿与果啤发酵饮料的柔性生产平台
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——糖化·发酵·灌装一体化，中小型精酿与果啤发酵饮料的柔性生产平台
待议
产品详情
快速换产：果汁添加单元独立于主发酵系统，品种切换灵活，当批次即可换产。
仝莫成套设备配置清单
序号 | 设备单元 | 规格 | 功能 |
1 | 麦芽粉碎机 | 对辊式 | 麦芽粉碎，保持皮破而不碎 |
2 | 糖化系统 | 组合式两体三器 | 糖化、过滤、煮沸、旋沉 |
3 | 薄板冷却器 | 处理量匹配 | 麦汁快速冷却至发酵温度 |
4 | 充氧装置 | 文丘里式 | 接入无菌空气，保障酵母繁殖 |
5 | 发酵罐组 | 100-2000L×多罐 | 主发酵、后熟 |
6 | 清酒罐 | 配套容积 | 成熟啤酒暂存 |
7 | 酵母扩培系统 | 一级/二级/三级 | 酵母纯种扩培 |
8 | 硅藻土/膜过滤系统 | 处理量匹配 | 啤酒澄清稳定 |
9 | 等压灌装机 | 半自动/全自动 | 瓶/罐/桶灌装 |
10 | 巴氏杀菌机 | 隧道式/套管式 | 成品杀菌，稳定品质 |
11 | CIP清洗系统 | 酸/碱/热水三罐 | 全线自动清洗 |
12 | 制冷系统 | 冰水机组+蒸发式冷凝器 | 发酵降温、糖化冷却 |
13 | 回收装置 | 全自动控制 | 发酵回收利用 |
14 | PLC控制系统 | 触摸屏操作 | 全过程自动控制 |
设备产能与选型
仝莫设备产能 | 糖化容积 | 发酵罐配置 | 适用范围 |
实验设备（100-300L/批） | 200-500L | 2-4个×300L | 体验店、前店后厂 |
中小试型设备（500L/批） | 500-1000L | 4-6个×500L | 区域精酿品牌 |
生产型量产级（1000L/批） | 1000-2000L | 6-8个×1000L | 生产型量产 |
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仝莫啤酒发酵饮料生产线以糖化精准控温+锥形罐自动发酵+等压灌装+巴氏杀菌为核心技术，覆盖100L-2000L/批次产能，集成CIP自动清洗、回收利用、PLC全自动控制等先进配置，清洁生产水平达到行业一级标准。
生产线支持传统精酿啤酒、果啤、西打酒、低醇发酵饮料等多品类柔性切换，适用于精酿体验店、区域啤酒品牌、果味发酵饮料工坊等场景，是中小规模啤酒发酵饮料项目“小步快跑、灵活投产”的理想装备。
——麦汁煮沸，酵母发酵；精酿果啤，一线切换。
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